Doskonalić sztukę gotowania

W dniu 27 lutego br. w Restauracji August w Brzesku odbyły się drugie z serii warsztaty kulinarne pn. „Babskie Gotowanie”. Podczas trwającego kilka godzin spotkania zawodowy kucharz – Stanisław Zięba – zaprezentował uczestnikom sposoby przygotowania kilku różnych potraw z wykorzystaniem grzybów leśnych. Dodatkowo omówił zasady savior-vivre związane z nakryciem stołu i obsługą gości, jak również sztukę dekorowania potraw metodą carvingu – rzeźbienie w owocach i warzywach. W zajęciach organizowanych przez GOK w Borzęcinie wzięło udział blisko 30 osób, głównie panie mieszkające na terenie miasta i gminy Brzesko.

– Spotkanie było naprawdę interesujące, a pan kucharz znakomicie opowiadał i objaśniał metody przyrządzanych przez siebie potraw. Mimo, iż przecież gotuję wiele lat, to dużo się tu nauczyłam – mówi z zadowoleniem jedna z uczestniczek warsztatów.

Zadowolonych i uśmiechniętych twarzy było jednak wiele. Panie podczas warsztatów podpatrywały kucharza, skrupulatnie notowały, dopytywały o rożne potrawy i o to, co może przydać się podczas przygotowywania posiłków w każdej, domowej kuchni.

Podsumowaniem tej niezwykłej przygody kulinarnej była degustacja potraw, w których główną rolę odgrywały grzyby leśne. – Wszystko przepyszne. Warto było przyjść. Babskie gotowanie to naprawdę świetny pomysł – komentowały uczestniczki kosztując przygotowane smakołyki.

Zadanie realizowane jest przez Gminny Ośrodek Kultury w Borzęcinie w ramach projektu pn.: „Edukacja regionalna szansą na lepszy rozwój i promocję produktu lokalnego Przedgórza” w ramach Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. Operacja współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach działania 19.2 „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

– Następne spotkanie prawdopodobnie już w miesiącu marcu w gminie Dębno – zaprasza koordynująca projekt Katarzyna Żurek z GOK Borzęcin.

—

(pio)

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. Operacja pn.: „Edukacja regionalna szansą na lepszy rozwój i promocję produktu lokalnego Przedgórza”. współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach działania 19.2 „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

Fot. Maciej Mazur